En las playas del Emirato, donde siempre está húmedo, se pueden ver los brotes de la palmera datilera: se levantan de la arena con un color verde oscuro, apuntando al cielo, flechas estrechas y afiladas. Aquí, una palmera brota fácilmente de una piedra arrojada al suelo.
Parece extraño que el legendario ave Fénix, que, según los mitos, tenía la capacidad de arder a medida que se acercaba la muerte y renacer de las cenizas, y la palmera datilera tenía un nombre griego. Sin embargo, este último tiene una definición adicional: se llama Phoenix dactilifera (tipo dedo). Quizás el nombre común para dos objetos tan diferentes, místico y real, esté inspirado en una sombra de fuego, que se manifiesta en el color de los "dulces del desierto", o calor, reviviendo a un pájaro a la vida y acompañando a una palmera en la vida, a la que le gusta mantener sus raíces en el agua, y "cabeza "- en llamas. Y, tal vez, el secreto del nombre común radica en la vitalidad oculta en la fecha.
Hay otras rarezas inherentes a la palmera datilera. En la naturaleza, ella no tiene ancestros directos. Llamado por el Profeta Muhammad "regalo de Dios", se encuentra solo como un jardín, cultura de oasis y planta ornamental.
Los parientes lejanos de una belleza "dulce", cubiertos con un sombrero esférico de una corona de hoja perenne, fueron encontrados en la provincia paquistaní de Sind; en Pakistán e India todavía hay bosques silvestres de palmeras de azúcar (Phoenix sylvestris). Algunos expertos la consideran la "amante de las arenas" bellamente cultivada, que ha alcanzado un mayor nivel de desarrollo debido al hombre o como resultado de una mutación natural.
El regalo de la mutación no se puede quitar de la palmera datilera. Según los expertos, se ha extendido por todo el mundo en varios cientos de especies. Solo el palmeral de Emirate, con más de 40 millones de árboles, incluye casi 120 variedades diferentes de ellos. Un vecino, una palmera saudita, es la mitad, pero el número de sus variedades se acerca a las cuatrocientas.
El secreto para distribuir palmeras es simple. Las fechas son un producto perfectamente conservado, muy nutritivo y saludable. Desde la antigüedad, han sido un convoy indispensable de conquistadores, llenaron las bodegas de barcos de larga distancia, transportados en mochilas de nómadas y peregrinos.
Se sabe que los marineros de España, a los que los moros trajeron fechas, hace varios siglos dejaron su marca en forma de palmera datilera en México, desde donde, con la ayuda de otros vagabundos, se trasladaron a los Estados Unidos. Por lo tanto, es completamente natural suponer que los conductores de caravanas comerciales árabes, que entregan incienso omaní y especias asiáticas al Mediterráneo, y los guerreros árabes que asaltaron territorios vecinos, contribuyeron al reasentamiento de la palmera datilera en la Península Arábiga y los territorios de Irán e Irak modernos, en el norte de África y en la región Cuerno de África
Los hallazgos más antiguos de semillas de fruta de fecha en los asentamientos humanos se remontan al sexto milenio antes de Cristo. Los encontré en Pakistán. Hay evidencia confirmada de que los palmerales estaban en el territorio de la actual provincia de Dofar, en el sur de Omán, ya en el quinto milenio antes de Cristo, ya que hay antiguas pinturas rupestres de una palmera. Sus huesos fueron encontrados durante las excavaciones de asentamientos hace 5000 años y en los Emiratos Árabes Unidos. Uno de ellos fue descubierto en la isla de Delma, perteneciente a Abu Dhabi, y data del año 5110 aC, el segundo - 4670. Debido al hecho de que no había palmerales en esta área en ese momento, se supone que los frutos de las fechas fueron traídos a la isla por los comerciantes visitantes.
Los hallazgos de semillas de dátiles en Bahrein y en el territorio del Iraq moderno se remontan al mismo tiempo. Debido al hecho de que los antiguos habitantes del país de Mesopotamia, los sumerios, llamaron a las fechas "Zulum" y "Hishim-mar", que eran inusuales para su idioma, los científicos concluyen que eran conocidos por la población indígena de Messopotamia incluso antes de los sumerios. Esto sugiere que el área actual de Iraq podría ser el lugar de nacimiento de la bendita creación de la naturaleza, que se ha perfeccionado en su tierra a lo largo de milenios. A principios de los años 60 del siglo pasado, existía el palmeral más grande del mundo. Desafortunadamente, como resultado de guerras y bombardeos estadounidenses, se redujo en más de la mitad.
Los residentes de Mesopotamia bautizaron la palmera "el árbol de Adán", uniendo este nombre con una tableta antigua que se encuentra aquí, en la que hay imágenes de Adán, Eva y la serpiente tentador entrelazando una palmera. Entonces, ¿tal vez la manzana no fue fruto de la tentación? ¿No deberíamos creer a los antiguos que estaban más cerca de la fiesta de la tentación pecaminosa pero dulce y fatídica?
Si consideramos una palmera, cuya altura del tronco alcanza los 30 metros, un árbol, entonces este árbol es inusual. De nuevo con rarezas. En primer lugar, "sin cabeza" ella no vive. Al haber perdido la cima por cualquier motivo, la palmera muere. El tronco redondo tiene una estructura peculiar, diferente de la madera de los árboles. Ella no tiene ramas. Las hojas, que alcanzan una longitud de 4-5 metros, salen directamente del tronco y terminan con agujas afiladas que las protegen de los herbívoros. El sistema de raíces es denso y se adentra en el suelo.
La palmera pertenece a plantas dioicas, en las que las flores masculinas y femeninas se asientan en diferentes individuos. Ella comienza a dar fruto en 5-8 años, y alcanza la madurez a los 30 años. La duración de su siglo es cercana a la humana, unos 100 años. Hojas rígidas, un tronco suelto que se retuerce alrededor de sus fibras, lo que los árabes llaman "cabello": todo fue usado y todavía lo usa el hombre.
La principal riqueza que Madame Palm les da a los agricultores son sus frutos. Maduran en manos que alcanzan las 10 libras. El cultivo de una palma madura puede contener hasta una docena de pinceles y hasta un centavo de la fruta.
Desde la antigüedad, las fechas se han considerado un símbolo de fertilidad y fertilidad. En el antiguo Egipto, eran la comida de los faraones. Las hojas de palma se usaron como colchas para las momias. Las frutas y semillas sirvieron como medicina. Papyrus contiene docenas de recetas para su uso en el tratamiento del estómago, hígado e intestinos, secreción nasal, encías y enfermedades de la vejiga. Los árabes ahora los usan para estos fines, así como un agente calmante y antiinflamatorio que estimula el trabajo de los músculos del corazón, abre el aliento a las personas que padecen enfermedades respiratorias y estimula la fuerza sexual.
Algunas recetas son desconcertantes. Por ejemplo, una solución de agua en la que se hierven los huesos de dátiles con hueso de perro y pezuña de burro debería ayudar a fortalecer el cabello y mejorar su crecimiento. Pero las recetas medicinales que recomiendan aplicar la pulpa de la fecha en el lugar de la picadura para neutralizar el veneno, nada previene.
En Asia y muchos países africanos, las frutas de palma formaron la base de la dieta de la población local. Los nómadas árabes fueron acompañados en sus viajes por tres equipajes obligatorios e invariables: existencias de café, agua y fechas. En los "dulces del desierto" hay casi todas las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para garantizar el funcionamiento normal del cuerpo humano. Los árabes los llaman "minas de salud". Contienen una gran cantidad de carbohidratos en forma de glucosa, fructosa, sacarosa. Hay grasas y aceites. Las sales y minerales, debido a su abundancia, son incluso difíciles de enumerar por completo. Bajo la piel densa, lisa y cerosa, las fechas están ocultas: cobre, hierro, magnesio, zinc, manganeso, potasio, fósforo, sodio, aluminio, cadmio, cobalto, azufre, boro y otros. La composición de los frutos del "árbol de Adán" contiene más de 20 tipos de varios aminoácidos que están ausentes en las manzanas, naranjas, plátanos y otros obsequios habituales del jardín. Tienen vitaminas A, A1, C, B1, B2, B6. Los expertos dicen que diez fechas son suficientes para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo en magnesia, cobre, azufre, la mitad de las necesidades de hierro, una cuarta parte de las necesidades de calcio y potasa.
Las fechas son ricas en fluoruro, que protege los dientes de las caries. Y no es casualidad que los árabes digan: "Come fechas, te salvarás los dientes". Por cierto, los nómadas árabes no solo tienen buenos dientes. Casi no tienen cáncer. Algunos investigadores atribuyen este mérito a las fechas, que incluyen selenio y otros elementos que reducen el riesgo de células cancerosas en el cuerpo.
Los árabes saben desde hace tiempo que las fechas contribuyen al tratamiento de los tumores. Para este propósito, usaron pastas como parte de las fechas trituradas y sus semillas, mirra seca y cera de abejas, que se aplicaron a las partes afectadas del cuerpo al repetir el procedimiento durante cuatro días. El jugo de dátiles fermentados se usó contra la hinchazón y las enfermedades de las piernas en mujeres embarazadas.
Las fechas no contienen colesterol y son ricas en calorías. Un kilogramo de frutas contiene alrededor de 3.000 calorías, y en una fecha hay un poco más de 20. Fortaleciendo los nervios visuales y auditivos, los frutos de "Lady of the Sands" ayudan a preservar la visión y la audición. Tienen estimulantes que ayudan a aliviar la depresión en mujeres embarazadas. El "caramelo del desierto" enriquece la leche materna con las vitaminas más importantes necesarias para el desarrollo completo del niño.
En el Corán, las fechas se mencionan más de 20 veces en varios suras (versos del Corán). Se llama un producto que infundió fuerza en la Virgen María después del nacimiento del niño Jesús. Según el libro sagrado de los musulmanes, el Señor le dijo a la mujer en el parto que la harina traía a la palmera datilera, que producía cosechas fuera de temporada: "Y agita el tronco de la palmera sobre ti. Caerá frutas frescas y maduras hacia ti. Come y bebe y mantén tus ojos frescos". (Sura Maryam, versículos 25, 26).
En las tradiciones del profeta Mahoma, informadas por sus contemporáneos, se dice no solo sobre las propiedades curativas del fruto de la palma. Incluso el poder sobrenatural se le atribuye, en particular, la protección contra el mal de ojo y la brujería. El profeta, supuestamente, dijo que siete dátiles comidos con el estómago vacío por la mañana neutralizarán el veneno que ha entrado en el cuerpo y protegerán a las brujas de las intrigas durante todo el día. Para los musulmanes en ayunas, el heraldo del Islam recomendó completar el ayuno de Ramadán durante el día, conversando principalmente con las fechas.
El palmeral de Emirato se extiende principalmente en la capital del emirato en los oasis de Al Ain y Liua, Suweikhan, Khazne, Umm Gafe, la ciudad de Zayed, en las islas de Syr Bani Yas, Abu l-Abyad, Delma. Las fechas de cosecha solo en la región occidental del Emirato de Abu Dabi, donde el palmeral tiene 30 millones de troncos, alcanza las 600 mil toneladas por año y representa el 80% de la recolección total de fechas en el país. El cultivo de la palma es una ocupación tradicional de los habitantes de Ras al-Khaimah. Cerca de un millón de bellezas del desierto crece en Dubai, Sharjah, Ajman, Umm al-Qaiwain. Durante los más de 30 años de existencia del estado de Emirato, el palmeral del país se ha multiplicado por diez y, con cerca de 40 millones de troncos, ahora representa casi un tercio del jardín de dátiles en el mundo, en el que más de 100 millones de árboles dan sus frutos. Las plantaciones locales, la mayoría de las cuales se cultivan utilizando la última tecnología de células de árboles seleccionados, aún son jóvenes. No todos dan fruto. Y las cosechas aún son bajas: de 40 a 90 kilogramos, dependiendo de la variedad y edad de las palmeras. Pero el bosque de citas del emirato tiene un gran futuro.
En el país se cultivan docenas de variedades de dátiles, incluidas las tradicionales, locales e importadas de Iraq, los países vecinos del Golfo, Irán y África. Las variedades se nombran según el lugar de su crecimiento o por los nombres de los agricultores más famosos que contribuyeron a la propagación de una especie en particular. Algunos de ellos tienen varios nombres.
En septiembre, con la salida del calor y la niebla, comienza una nueva cosecha. Hay muchas fechas en el período de otoño y son baratas. ¿Cuáles son los frutos para pedir en el mercado? Una de las mejores variedades de emirato se considera boomers. También conocido como "dubbas", "lyulu", "khnesi", "farad", "halas" y docenas de otros.
La demanda de dulces del desierto siempre es alta. Los locales saben el precio. Algunos compran fechas incluso para sus camellos, creyendo que no están perdidos, agregando un producto valioso a la comida de sus animales favoritos.
Victor Lebedev
